고구려 음식문화에 대한 사서의 기록 - 고구려 역사연대

출처 : http://blog.daum.net/kdcpeter/1013137

고구려 음식문화에 대한 사서의 기록

 
□ 후한서 동옥저편 (後漢書 東沃沮)  

言語食飮居處衣服有似句驪 : 동옥저는 언어, 음식, 거처, 의복이 고구려와 유사하다. 

□ 동진(東晋:4세기경)의 역사가 간보(干寶)가 편찬한 소설집인 수신기(搜神記) 라는 책에는 맥반(貊盤)이라는 식탁과 맥적(貊炙)이라는 음식이 귀족 집안과 부잣집에서 즐겨 잔치에 나오는 그릇과 음식이라는 기록이 전해진다. 

□ 후한서 부여국편 (後漢書 夫餘) 

東夷夫餘飮食類皆用俎豆 : 동이(고구려를 지칭)와 부여의 음식류는 모두 조두(俎豆:제사에 쓰는 祭器)에 담아 먹는다. 

□ 삼국지위지동이전(三國志 魏志 東夷傳)
고구려 사람은 장양(藏釀, 술빚기, 장담그기 등 발효성 가공식품을 총칭)을  잘 한다고 하였다. 이는 삼국시대 혹은 그 이전부터 이미 된장, 간장을 비롯한 발효음식이 우리 민족이 즐기는 음식이었다는 것을 알 수 있다. 

□ 송(宋)나라 때 이방(李昉)이 983년에 편찬한 백과사서(百科辭書)인 태평어람(太平御覽)에 강소성(江蘇省)의 명주인 곡아주(曲阿酒)가 고구려에서 유래되었다고 기록되어 있습니다. 삼국사기(三國史記)에 고구려 대무신왕 때 지주(旨酒：맛좋은 술)로서 한나라의 침략을 물리쳤다는 내용이 전합니다. 

□ 삼국유사의 단군신화 (三國遺事 檀君神話) 

時有一熊一虎 同穴而居 常祈于神熊願化爲人 

그때 곰 한 마리와 호랑이 한 마리가 같은 굴에서 살며 신웅(=환웅)에게 사람이 되고 싶다고 늘 빌었다.

時神遣靈艾一炷蒜二十枚 曰爾輩食之 不見日光百日 便得人形

그때 신(=환웅)이 신령스러운 쑥 한 심지와 마늘 20개를 주며 이르기를, 너희가 이것을 먹고 100일 동안 햇빛을 보지 않으면 곧 사람의 모습을 얻으리라 하였다. 

□ 삼국사기(三國史記)  
(신라)신문왕 3년(683년)에 왕비를 맞을 때 납폐품목(納幣品目)으로 시(청국장, 淸麴醬)와 장(간장), 메주, 쌀, 술, 꿀, 기름, 육포 등이 기록되어 있는 것으로 보아 그 당시 장류가 필수적인 기본 식품이었고 귀한 식품이었으며 콩이 풍부한 고구려에서도 당연이 이용되었음을 알 수 있다. 

□ 해동역사(海東繹史) : 한치윤(韓致奫 : 1765∼1814)이 단군조선으로부터 고려시대까지를 서술한 한국의 역사서
발해의 명산물로 책성(柵城)의 시(청국장)를 들고 있었는데 발해는 고구려 유민들이 세운 나라이므로 메주를 뜻하는 시의 계속성을 짐작할 수 있겠다. 이렇게 독창적으로 고구려 땅에서 발생한 대두문화(大豆文化)는 중국과 일본에 전파되었음을 알 수 있다. 

□ 삼국지 위지 동이전(三國志 魏志 東夷傳)  

고구려 사람들은 읍락(邑落)의 남녀들이 밤에 모여 서로 가희(歌戱)를 즐기며, 10월에는 제천의식을 하면서 국중대회(國中大會)를 연다. (음주가무의 민족)

□ 후한서 동이전 (後漢書  東夷傳)   

고구려에는 10월에 제천의식을 가지는데 밤에 남녀가 모여 창악(唱樂)을 하고 귀신(鬼神), 영성(靈星), 사직신(社稷神)에게 제사를 지내는데 그 이름을 동맹(東盟)이라 한다". 

□ 삼국지 위지 동이전(三國志 魏志 東夷傳)

常用十月祭天 晝夜飮酒歌舞 名之舞天
항상 10월에는 하늘에 제사지내고, 밤낮으로 술을 마시며 노래하고 춤추는데, 이를 무천이라 한다